蘭州土特產

灰豆子是蘭州特有的小吃之一。 灰豆子是用麻色豌豆製成的獨特食品，是用麻色豌豆煮成的粥狀食物。 漿水面是以漿水做湯汁的一種麵條。

特色小吃有哪些

蘭州特色小吃有很多喲，例如：蘭州灰豆子、蘭州釀皮子、蘭州牛肉麵、甜胚子等。

蘭州灰豆子

灰豆子是蘭州特有的小吃之一。 灰豆子是用麻色豌豆製成的獨特食品，是用麻色豌豆煮成的粥狀食物。做法是先將麻豌豆洗淨，加水煮，加入食用鹼，再用小火熬，適當時加入紅棗，當紅棗煮破時的香甜汁液流入湯內時，一股濃香。吃的時候加入白糖，別具風味。蘭州杜維成師傅繼承灰豆名家馬有創製的灰豆子製作技藝，製作的灰豆湯風味獨特，1989年被甘肅省商業廳授予杜維成以"金城灰豆王"稱號。杜維成灰豆湯豆綿湯糊，棗甜味香，富含營養，價格便宜，聞名金城，夏日冷飲可以祛暑，冬日熱食可以滋補。

蘭州漿水面

漿水面是以漿水做湯汁的一種麵條。漿水面廣泛流行於蘭州、天水、定西、臨夏等地，而以蘭州的最為考究。它含有多種有益的酶，能清暑解熱，增進食慾，為夏令佳品。三伏盛暑，食之，不僅能解除疲勞，恢復體力，而且對高血壓、腸胃病和泌尿病有一定的療效。