蘑菇香菜

蘑菇香菜是一道簡單的家常美食，製作原料主要有蘑菇、香菜等，營養豐富，老少皆宜。

做法：

1）幾種蘑菇切薄片，細絲和小塊。香菜，小蔥切碎。

2）油加熱，放蒜茸，小蔥，香菜炒香後，放入蘑菇，翻炒，火轉成中小火，炒三四分鐘，加鹽、加1、2滴陳醋，翻炒1分鐘。

3）加雜糧飯，翻炒，加少許鹽、糖後，改中大火，再加蒜茸，小蔥，香菜，加水澱粉，略收汗後出鍋。

★水澱粉是為了成品有光澤好看。