蘑菇小米粥

蘑菇8個，小米100克，粳米50克。 1、蘑菇洗淨，在開水中焯一下，撈出切片。 2、粳米、小米分別洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。

食材

蘑菇8個，小米100克，粳米50克。

調料

蔥末3克，鹽1克，冷水1000毫升。

做法

1、蘑菇洗淨，在開水中焯一下，撈出切片。

2、粳米、小米分別洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。

3、鍋中倒入冷水，將粳米、小米放入，用旺火燒沸，再改用小火熬煮。

4、粥將稠時，加入蘑菇拌勻，下鹽調味，再煮5分鐘，灑上蔥末，即可食用。