蘋果炒螺花

主料:海螺250克 姜5克 料酒5克

做蘋果炒螺花的材料

主料:海螺250克 桂圓200克
調料:植物油20克 大蔥5克 姜5克 鹽2克 味素2克 料酒5克 澱粉(豌豆)5克

蘋果炒螺花做法

1.活海螺肉洗淨,剞深十字花刀,切成1.5厘米的方丁,放熱植物油中促出.
2.滑勺內加底油,放入蔥薑末烹香,即加入桂圓肉煸炒,隨加鹽、味素和少許高湯,加入海螺花,用水澱粉勾稀芡,淋明油即成.