藕塊雪耳湯

藕塊雪耳湯是一道以雪耳、鮮藕為主要食材製作的菜品。

美食原料

發好的雪耳150克，鮮藕150克，白糖200克，白糖200克。

美食做法

1、將發好雪耳用溫水洗淨，切成小塊，放入砂鍋，加適量水，置中火上;煮沸後，改用小火燉煨，雪耳軟化，湯汁濃稠為止；
2、將鮮藕洗淨，去皮，切成小塊，先放入鋁鍋中用開水焯燙一下，撈出，淨鍋，將藕塊放回鍋內，加清水和白糖，燒開後小火燜煮2-3個小時，至藕塊變軟發酥，倒入雪耳湯的鍋內，再稍煮一會；
3、當湯汁滾沸進離火，晾涼，盛容器，入冰櫃中冰涼即成.食時，舀至碗內即可。