藍莓花生醬土司

2.發好的麵團分割成4塊，滾一下鬆弛10分鐘。 3.取單個麵團排空麵團氣體，擀成牛舌狀，沿一邊捲成卷。 4.再把卷好的長條卷縱向擀成長條，抹上藍莓醬。

材料

蜂蜜80克，花生油15克，花生醬20克，藍莓醬20克，牛奶100克，雞蛋1個，高粉300

藍莓花生醬土司

克，酵母粉5克，鹽4克，黃油15克，奶粉20克

做法

1.除了黃油之外所有材料揉成麵團，再加入黃油碎塊揉到光滑可以拉成薄膜，基本發酵到2倍大。我是用麵包機的發麵團功能揉發麵，的確是省力多了。
2.發好的麵團分割成4塊，滾一下鬆弛10分鐘。
3.取單個麵團排空面團氣體，擀成牛舌狀，沿一邊捲成卷。
4.再把卷好的長條卷縱向擀成長條，抹上藍莓醬。
5.兩邊捏合，得到長條，滾平整。
6.象這樣捲成一團。
7.另外做了花生醬的，一起做好四卷後，豎著裝進土司盒放在溫暖潮濕的地方進行第2次發酵。
8.體積長大近一倍後，表面刷牛奶，烤箱預熱150度，放中下層烘焙45分鐘。
9.出爐後立即脫模，放涼後就可以切片來吃了，加入藍莓和花生醬料的確很好吃。