薺菜雞肝糯米粥

薺菜雞肝糯米粥是一道美食，製作原料主要有糯米、大米、雞肝、薺菜。

食材明細

糯米 50克

大米 30克

雞肝 50克

薺菜 100克

油 適量

鹽 適量

料酒 適量

蔥 適量

姜 適量

鮮抽 適量

雞精 適量

胡椒粉 適量

營養價值

薺菜，別名護生草、雞腿草、清明草、地菜，屬十字花科植物養菜的幼嫩葉科.薺菜的營養價值很高.

雞肝，因其分豐富的營養和特殊功效，使得雞肝成為補血養生的最佳食物。

肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，

做法

準備；糯米與大米混和洗淨，浸泡2個鐘頭. 薺菜洗淨切碎，雞肝洗淨，用清水泡2個鐘頭切片

取砂鍋，放適量清水，放糯米，加點植物油，大火煮開，小火40分鐘

邊煮邊攪拌一下，防止粘鍋底

雞肝預先用薑片料酒攪拌好去腥

放入砂鍋，中火煮開，小火15分鐘

加點鹽

放入薺菜.

加點鮮抽，胡椒粉，中火煮5分鐘

加雞精，蔥花，即可盛出