主料
土豆適量烏龍麵適量
青豆少許
甜椒少許
香菇丁少許
胡蘿蔔丁少許
洋蔥丁少許
輔料
胡椒粉少許鹽少許
黃油少許
番茄醬少許
芝士粉少許
馬蘇里拉乳酪碎少許
營養分析
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。製作步驟
1 將原材料準備齊全2 煮好的土豆碾成泥
3 鍋中放入一小塊黃油，放入洋蔥炒香。加入各種蔬菜丁翻炒（青豆不易熟要事先焯水）
4 加入切成小段的烏龍麵翻炒
5 加入碾好的土豆泥翻炒。按個人口味加入鹽、胡椒粉、芝士粉，翻炒均勻。再加入一勺番茄醬，拌勻，
6 裝入烤碗中，撒上芝士碎。
7 烤箱預熱200度，烤到乳酪融化至金黃即可
小貼士
1、加入芝士粉可以提香2、青豆要事先焯水，否則不易熟
