簡介
生活小吃，用黃瓜、生薑加各種配料製成，味道鮮美爽口。
中文名稱薑汁黃瓜
外文名稱Cucumberwithgingersauce
英文名GingerjuiceofCucumber
口味鮮香
主要食材
薑汁黃瓜 黃瓜
基本資料
黃瓜洗後再用冷開水洗，切去兩頭，去瓜瓤，用刀切成瓜片加少許鹽拌勻。醃20分鐘後撈起，再用冷開水洗去鹹味，擠乾備用。再將姜刮皮洗淨，切成片，用冷開水洗後，搗爛，擠出薑汁。汁內加少許植物油、味素，然後將汁澆在黃瓜片上拌一下即成。
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