薄荷檸檬拌雞絲

薄荷檸檬拌雞絲是一道美食，主要材料有雞胸肉1塊，檸檬1個，薄荷葉10多片。該菜製作簡單，味道鮮美，是一道老少皆宜的菜餚。

原料

雞胸肉1塊，檸檬1個，薄荷葉10多片。

輔料

薑片，紅綠尖椒，蔥段，蒜瓣，花椒，五香粉，自製的芝麻辣油。

調料

食用油，料酒，生抽，醋，鹽適量。

製作過程

1，將雞胸肉放入湯鍋中，加入適量水，沒過雞肉，放入薑片，蔥段，料酒一起煮至15分鐘左右雞肉熟。
2，煮好的雞胸肉撈出晾涼，撕成細絲。
3，準備輔料，檸檬切片，(留小半個備用最後擠汁),薄荷葉洗淨後切碎，紅綠尖椒切丁，蒜瓣，薑片蔥段都切碎。
4，先將檸檬片以及薄荷葉放入雞絲中。
5，鍋內置入適量食用油，燒熱後撒入花椒，蔥姜蒜末爆香。
6，待香味爆出後，加入紅綠青椒碎，適量的生抽，鹽，食醋，五香粉，繼續加熱至沸。
7，乘熱將爆好的調料汁倒在雞絲上，攪拌均勻。
8，然後將小半個檸檬的檸檬汁擠在雞絲上。
9,最後在雞絲上淋一層自製的芝麻辣油，拌勻即可食用。

薄荷檸檬拌雞絲

薄荷檸檬拌雞絲

薄荷檸檬拌雞絲