蔥香蛋炒饅頭

蔥香蛋炒饅頭製作主要原料有饅頭1個、雞蛋2個、色拉油適量、細香蔥1把等，是一種廣受歡迎的美食。

蔥香蛋炒饅頭的製作食材

饅頭1個
雞蛋2個
色拉油適量
細香蔥1把

蔥香蛋炒饅頭的做法

有想過把饅頭炒著吃嗎？俺這經常這么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上發了個炒饅頭，不少網友說沒想過饅頭也能炒著吃。我不是很愛吃饅頭，但加雞蛋炒一下就喜歡了。這樣吃一是比較香，二是非常快手，做早餐特別合適。還可以往裡加些易熟的青菜，營養更齊全。而且我更加推薦用雜糧饅頭或全麥饅頭，這樣的饅頭質地更緊密一些，比白面饅頭更適合炒著吃。
1、饅頭切成小丁，雞蛋加少許鹽打散成蛋液，香蔥洗淨切碎
2、把饅頭丁和香蔥碎倒入蛋液中，攪拌均勻，使饅頭都均勻地沾上蛋液
3、鍋燒熱，倒入少許油，把蛋液饅頭倒入鍋中
4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出鍋

小技巧

1、要用涼饅頭，比較瓷實，好切也好炒，剛出鍋的熱饅頭可不行喔。
2、雞蛋要用1－2個，以能把饅頭丁全部包裹上為宜。