蔥油薯塊

蔥油薯塊，原料有甘薯500克、大蔥30克，味道可口。

簡介

主料：甘薯 500克
輔料：大蔥 30克
調料：植物油 40克 胡椒粉 1克 鹽 2克 香油 5克 味素 1克

營養功效

健脾開胃調理 動脈硬化調理 防癌抗癌調理 便秘調理 糖尿病調理 胃調養調理

做法

1.將白薯洗淨，削去皮，切成2厘米見方的塊。大蔥去根和老葉，洗淨，切末。
2.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，待油熱後先放入蔥末，炒出香味時放入白薯塊翻炒數分鐘，加入精鹽炒勻，將白薯塊撥到鍋周圍，加少許水於鍋底，蓋上鍋蓋，改用小火燒至白薯酥爛，加入味素和香油和勻，盛入盤中，撒上胡椒粉即可上桌供食。