蔥油爆雞柳

蔥油爆雞柳是一款美味菜譜，美食，主要原料有雞腿2個 青椒1個 紅辣椒1個。特點是蔥油泡過的雞條，香味濃郁、爽滑可口。

所屬分類:雞 老少皆宜 禽類 大眾菜
食材：雞腿2個 青椒1個 紅辣椒1個
配料：蔥白5段 姜1片 料酒1茶匙 澱粉1茶匙 鹽1/2茶匙 雞精1/3茶匙 醬油1/2茶匙 胡椒粉少許
口味：鹹
製作難度：切墩(初級)
製作時間：15分鐘
蔥油爆雞柳的做法:
1.雞腿去皮、骨，切成條，加入料酒、雞精、胡椒粉和澱粉用手抓伴；
2.鍋內燒熱適量油（用來泡雞條的，要放多點），加入蔥白、薑片泡至姜蔥出味（大概要1-2分鐘）；
3.撈出姜蔥，放入醃好的雞條，一邊泡油一邊用筷子劃開，待8成熟時撈起瀝油；
4.鍋內剩少許油，放入青紅椒炒至半熟時加入雞條一起炒熟，放鹽調味即可上碟。
特點：
蔥油泡過的雞條，香味濃郁、爽滑可口。