蔥油小餅乾

蔥油小餅乾是一道由花生油、大蔥、麵粉、白糖、雞蛋等做成的美食。

材料

花生油100g、大蔥100g、麵粉100g、白糖40g、雞蛋1隻、鹽少許。

製作方法

1、將切好的蔥花放入燒熱的花生油里煸出蔥油，煸好的蔥油過濾，涼後備用；
2、蔥油里放入白糖開始攪拌，再放入雞蛋1隻鹽少許繼續攪拌；
3、將麵粉過篩到攪好的蛋液里，麵粉攪拌均勻揉成麵團；
4、再把麵團搓成大約4公分粗細的長條，保鮮膜包好，放冰櫃冷凍1小時；
5、將冷凍後的面切薄片；
6、放入烤箱，200度烤12分鐘，香噴噴的蔥油小餅乾就新鮮出爐啦。