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炒疙瘩
炒疙瘩色澤深黃，黃綠相映成輝，食之綿軟柔韌，醇香可口。炒疙瘩是北京特有的一種麵食品。製作過程中煮炒兼用。炒疙瘩顏色焦黃，配上綠葉鮮菜，黃綠相間。吃起來又...
發展歷史 製作材料 做法一 做法二 做法三 -
什錦炒疙瘩
什錦炒疙瘩所屬一款美食之一，主要原料有麵疙瘩、豬肉、萵筍、胡蘿蔔、洋蔥等，這道菜非常美味。
主料 輔料 調料 烹製方法 -
團餐食譜1234
： 978-7-301-23525-6 作者： 崔芳菊 版次： 1 開本： 16開...燴雙茄 /005燴什錦·上湯雞毛菜·天津白菜 /006上湯大白菜... /010乾煸圓白菜 /011炒綠豆芽·炒三丁·炒蘿蔔絲 /012辣炒白菜...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介 -
兒童青少年營養食譜8000例
|什錦蛋絲 火腿胡蘿蔔土豆餅|魚香肉絲 鳳梨炒牛肉|彩色豆腐... 土豆餅|素炒彩丁 芒果什錦|南瓜面線 第三章 2～4歲... 南瓜杏仁湯|海帶蝦仁冬瓜湯 杏仁奶露|面粒湯 疙瘩湯|龍鬚...
基本信息 內容簡介 目錄 -
婦幼營養食譜
雞湯小水餃二、幼兒食譜（一）1～2歲幼兒食譜舉例奶汁豆腐雞蛋羹溫拌雙泥什錦...羹冬菇雞翅奶油什錦沙鍋絲瓜蛋湯香菇燜雞肉丁炒香乾桃仁燒絲瓜爆炒豬肝雞塊...蔥燉豬蹄奶油鮮菇蔥花鯽魚萵苣炒肉片蝦仁雞蛋湯促乳汁甜湯豆腐皮蛋湯荔枝...
內容介紹 作品目錄 -
北京經典小吃
的糯米是已經蒸熟的，餡也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之後就能食用。故《燕都小食品雜詠》中說：“白粉江米入蒸鍋，什錦餡兒粉面搓。渾似...年糕、豆年糕、年糕坨等。精細的年糕有白果、什錦、水晶、如意等，烹製方法多為...
愛窩窩 蜂糕 扒糕 白水羊頭 百果年糕 -
粥粉面8000例
豬肚粥|香蔥雞肉粥扁豆豬手粥|豬蹄粥肉丸粥|滋補豬肺粥雞肉蛋清粥|火腿...|豬腸糙米粥銀耳蘋果瘦肉粥|烏雞糯米蔥白粥香菇肉粥|豬肚高粱粥芥菜肉末粥...排冬粉湯牛肉粿條湯|南寧老友粉炒粉乾炒牛河|雞絲炒銀針粉洋蔥炒米粉|冬菇...
作者簡介 目錄 -
孕產期營養食譜一本全
當好廚娘第二步—烹飪方式大比拼 Part 1 孕前3個月營養... ——拔絲山藥 聰明少不了——芝麻山藥麥餅 心想事成——姜蔥...拌雞絲 人體清道夫——清炒豬血 孕前營養大盤點 先來學首...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
京菜
，六安茶葉14 兩（舊制16 兩為1 斤，約合公制500 克。以下皆同...3兩，核桃仁1兩，曬乾棗1兩6錢，香油6 錢，豆腐1 斤8 兩，粉鍋渣8...酒宴所用的物料數額為：豬肉65 斤，肥鴨1 只，菜鴨3 只，肥雞3隻，菜...
形成背景 飲食文化 日常食俗 京菜譜系 北京小吃 -
家常菜典
番茄炒蛋松仁玉米木耳黃瓜什錦豆腐丁炒菠菜醋熘藕片扒鮮蘆筍香菇扒油菜醋熘...黃金山藥條西紅柿炒山藥蘆薈炒百合髮菜什錦菇上湯奶白菜銀杏白菜南百紅豆上湯...適量。製法1蘿蔔乾洗淨，切碎。炒鍋置火上，加油燒熱，先炒香蒜末，再放入肉末...
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