蓮藕雞心肝

雞肝 蓮藕 6.起鍋前淋入少許麻油增香。

食材明細：

雞心 6個
雞肝 6個
蓮藕 1段
味淋 2勺
醬油 2勺
柴魚粉 1勺
秋冬適合吃白色的根莖類蔬菜，而動物肝臟類則是補血養生的最佳品。

製作方法：

.準備好材料。
2.燒一鍋熱水，倒入料酒少許，給雞心肝過燙去腥。
3.起油鍋，放入薑片煎香。
4.放入燙後過涼的雞心肝，翻炒出香味，加入☆調味料。
5.放入蓮藕，加少許高湯，燉煮15分鐘。
6.起鍋前淋入少許麻油增香。

~ 小貼士 ~

1.內臟類的食物最好先過燙去血水去腥。
2.喜歡蓮藕酥爛口感的可以多燉一會兒，我燉了15分鐘，還是略微有點脆。