蓮藕臘排骨湯

蓮藕臘排骨湯，美食，主要原料有臘排骨4根、2段蔥、3片姜、韭菜3、4根打個結、藕一節、西紅柿5個。

原料：

臘排骨4根、2段蔥、3片姜、韭菜3、4根打個結、藕一節、西紅柿5個

配料：

白醋、料酒、棗4粒、芹菜3根。

做法：

1、臘排骨洗淨後，放入涼水燒開後焯一下，用熱水洗淨；
2、3個西紅柿切厚片、藕去皮後，切厚片待用；
3、砂鍋里加熱水，放入臘排骨、蔥姜、料酒、棗4顆、白醋2、3滴，藕片、西紅柿片、撇沫、大火燒開，轉小火燉2小時；
4、2個西紅柿切厚片、芹菜切段，放入鍋里燉2分鐘後出鍋加鹽、香菜調味。