蓋北葡萄

蓋北葡萄品種是由歐洲葡萄與美州葡萄雜交育成的歐美雜交種。屬葡萄科，為落葉木質藤本。掌狀葉，3一5缺裂。復總狀花序，通常呈圓錐形，漿果成圓形或橢圓形，色澤隨品種不同而異，多為鮮食品種，主要以鮮葡萄供應市場，少量由食品廠收購加工。上虞市蓋北鄉是浙江省的重點葡萄產區之一，葡萄生產歷史悠久。葡萄營養價值較高，對人體的部分疾病有一定療效。

歷史

蓋北葡萄

上虞市蓋北鄉是浙江省的重點葡萄產區之一，葡萄生產歷史悠久。據《嘉泰會稽志》記載：“會稽有漿水、瑪瑙二種，虞邑有紫葡萄、水晶葡萄二種。”說明早在700多年以前就有葡萄栽培，這是我國南方栽種葡萄較早的歷史記載之一。而大面積集中連片的葡萄栽培則始於本世紀40年代後期。1946年蓋北農民陳三元首次從上海萬國博覽會引進“甲洲三尺” 種苗進行試種，獲得成功，從此開始逐漸發展。以後又陸續從上海、北京、鄭州等地引進新品種，擴大種植，使葡萄栽培面積逐漸擴大，產量不斷提高。到1987年底止，蓋北鄉葡萄栽培面積已達4526畝，年總產量6000噸，約占全省葡萄總產的40％，成為省內外聞名的葡萄之鄉。

品種

蓋北葡萄品種是由歐洲葡萄與美州葡萄雜交育成的歐美雜交種。屬葡萄科，為落葉木質藤本。掌狀葉，3一5缺裂。復總狀花序，通常呈圓錐形，漿果成圓形或橢圓形，色澤隨品種不同而異，多為鮮食品種，主要以鮮葡萄供應市場，少量由食品廠收購加工。其特點是品種多、上市時間長，質優味佳。現有鮮食品種50餘個，主要有巨峰、紅富士、先鋒、伊豆錦等。上市時間自七月中旬至十月中旬長達3個月。

營養價值

蓋北葡萄

葡萄營養價值較高，據分析，每百克葡萄漿果中含糖1O-13克，蛋白質0．15-0．9克，有機酸0．5一1．4克，礦物質0．3-0．5克，還含有多種維生素。漿果所含的熱量也遠超過蘋果、柑桔等多種水果。葡萄的多種營養成分對改善人體新陳代謝功能，軟化血管、降低血壓，治療心臟病與貧血均有一定療效。葡萄用途廣泛，除鮮食和釀酒外，還可製成葡萄汁、葡萄乾、葡萄醬及葡萄罐頭等。