蒸蘭花蛋

蒸蘭花蛋是蛋類美食之一，主演材料鵪鶉蛋12個、花椰菜12棵、紅椒1隻、香菜葉少許等材料。

原料/調料

蒸蘭花蛋

鵪鶉蛋12個、花椰菜12棵、紅椒1隻、香菜葉少許。
花生油12克、鹽10克、味素12克、濕生粉適量、清湯50克、麻油5克。

製作流程

1.用12個匙羹抹上油，把鵪鶉蛋入12個匙羹內。
2.花椰菜用開水燙熟，紅椒切棱形片，香菜摘葉。
3.蒸鍋燒開水，把鵪鶉蛋放入，用小火蒸7分鐘拿出，把蒸好的鵪鶉蛋擺入碟待用，鍋內留油，加入清湯、鹽、味素、用濕生粉打芡，淋入麻油即成。

蒸蘭花蛋