蒜香金沙蝦

原料菜名：蒜香金沙蝦蝦300克，調料，蒜20克，料酒2湯勺，植物油2湯勺，鹹蛋黃4個做法1. 植物油倒入鍋中，將蒜碎小火爆香，把大蝦放進去，煎至八成熟3. 將鹹蛋黃倒進去，稍加炒制，讓大蝦均勻粘上鹹蛋黃，即可盛出開吃

原料

菜名：蒜香金沙蝦
蝦300克，調料，蒜20克，料酒2湯勺，植物油2湯勺，鹹蛋黃4個

做法

1. 蝦洗淨，沿蝦背剖一刀(不要剖斷)，取出泥線， 將蒜籽切成碎粒兒備用
2. 鹹蛋黃用少許料酒壓碎(如果是生的鹹蛋黃，這個步驟就在鍋中用少許加熱到蛋黃變色起泡) 植物油倒入鍋中，將蒜碎小火爆香，把大蝦放進去，煎至八成熟
3. 將鹹蛋黃倒進去，稍加炒制，讓大蝦均勻粘上鹹蛋黃，即可盛出開吃