蒜香起司烤香菇

蒜香起司烤香菇是一道十分美味的家庭料理。

簡介

蒜香起司烤香菇

1）鮮香菇洗淨，剪去莖。倒放，每個裡頭滴一點兒醬油。
2）上面撒一點兒蒜末
3）再撒一層起司。
4）用烤箱的上火（Broil），烤至起司溶化變色就好了。

操作注意

註：
1）關於清洗鮮蘑，有比喻說，蘑菇就像海綿，特別吸水，所以經常有人建議用濕的紙巾擦乾淨。可是我有障礙，不把它下水洗洗，心裡頭就不大好受，所以一般就是洗完了，再稍微擠擠水分。
2）我感覺蘑菇一般都比較平整，直接倒放就可以站住了，如果遇到頑固肯不好好站著的歪蘑菇，就削平一下。
3）剪下來的蘑菇莖，扔掉也可，或者，如果你跟我一樣“會過日子”，又恰好要做肉丸子的話，就把它打碎，放到肉餡兒里調味。
4）倒醬油的時候，不小心倒多了的話，就從蘑菇里再倒出來一些哈－－－我老是不小心就倒多了，手裡沒準頭兒