蒜蓉菠菜

基本信息

• 中文名：蒜蓉菠菜
• 主要食材：菠菜
• 分類：家常菜
• 口味：清淡
• 功效：孕婦適當吃些菠菜可以起到補血的作用

菜品特色

菠菜 300g

蒜 10g

鹽 3g

花生油 15ml

做法

菠菜洗淨控水，切段。

蒜剁碎。

熱鍋下油，先放入一半的蒜末爆香。

再放入菠菜炒至菠菜開始變軟。

放入另一半蒜末，鹽。

旺火翻炒10秒鐘關火。

小貼士

1，菠菜含草酸因此最好不要和豆類同時，影響鈣質的吸收。

2，不要放味素。

營養價值

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。孕婦適當吃些菠菜可以起到補血的作用。