主料罐頭柳樹芽300克。 輔料蒜30克，香油5克，醋5克，精鹽2克，味素1克。 製法（1）柳樹芽取出後，控淨水分，放熱水中焯一下，撈出瀝乾。（2）將蒜洗淨，切成蓉狀，和醋、精鹽、味素一起拌勻，澆入熱香油調成汁。（3）將蒜蓉汁和柳樹芽同放碗中拌勻即可。 特點清新翠綠，醇香微苦。
