蒜片黑橄欖拌麵

2.熱鍋,倒入沙拉油燒熱,先放入作法1的蒜仁片,以小火慢慢炸至金黃色,再放入橄欖片炒約1分鐘後,加入所有調味料炒勻即可起鍋為醬料備用。 3.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入麵條以小火煮約3分鐘至面熟軟後,撈起瀝乾放入碗中。 4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中,拌勻即可食用。

材料:

面150公克,去子黑橄欖30公克,蒜仁30公克,沙拉油40㏄,鹽1/4茶匙,魚露1/4茶匙,糖1/4茶匙.

做法:

1黑橄欖、蒜仁切片。
2.熱鍋,倒入沙拉油燒熱,先放入作法1的蒜仁片,以小火慢慢炸至金黃色,再放入橄欖片炒約1分鐘後,加入所有調味料炒勻即可起鍋為醬料備用。
3.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入麵條以小火煮約3分鐘至面熟軟後,撈起瀝乾放入碗中。
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中,拌勻即可食用。

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