蒜味中卷

蒜頭15公克 蚝油1大匙 辣椒醬1小匙

【材　料】: 中卷1條 蒜頭15公克 辣椒末5公克 蔥段10公克 薑片3片
【調 味 料】: 蚝油1大匙 醬油膏2大匙 辣椒醬1小匙 糖2小匙 開水2大匙

如何做蒜味中卷的製作方法：

1.中捲去外膜洗淨；蒜頭拍扁去膜切末，備用。
2.取一鍋放入適量的水、蔥段、薑片煮沸後，放入作法1的中卷，以小火煮約2分鐘後，撈出浸泡冰水待涼，撈出切圈片盛盤備用。
3.所有調味料連同作法1的蒜末、辣椒末，攪拌均勻後，淋於作法2的中卷上即可。