葡萄牙青酒

葡萄牙青酒

葡萄牙青酒即Vinho Verde,“Vinho Verde”在葡萄牙語中的意思是“青酒”,“Verde”指的是酒很新鮮,和它的顏色(淺黃色)無關。這種葡萄酒清爽甘冽,為夏季飲用佳品。

釋義

葡萄牙青酒 葡萄牙青酒

全部產自葡萄牙北部。Vinho Verde來自葡萄牙最北部沿著西班牙邊界和大西洋海岸的一個地區。這個國家15%的葡萄園分布在那裡。 Vinho Verde——在葡萄牙的受歡迎程度僅次于波爾圖葡萄酒——用該地區生長的各種葡萄釀製,其中包括Loureiro和Paderna這兩種外界人很少聽說的葡萄。

特點

清淡,酒精含量也很低:因為用以釀製Vinho Verde的葡萄糖分含量很低,所以這種酒品口味清爽甘冽,而且酒精含量也很低。事實上,葡萄牙的葡萄酒管理部門規定:酒精含量超過11.5%的葡萄酒就不得標上“Vinho Verde”的標識了。

“麻刺”感:Vinho Verde略微有一點類似碳酸飲料的口感,當地人稱之為“麻刺”(prickle)。過去,這種口感是在自然發酵過程中形成的。當下,釀酒廠在將葡萄酒裝瓶的時候充入一點二氧化碳,以起到同樣的效果。

獲獎情況

葡萄牙quinta da lixa 酒莊出品的quinta da lixa alvarinho 2007青酒在布魯塞爾國際葡萄酒大賽中獲金牌,在葡萄牙葡萄酒獲得的5塊金牌中,quinta da lixa alvarinho 2007青酒是葡萄牙唯一獲此殊榮的白葡萄酒,這充分說明,葡北部vila da lixa地區生產的青酒不僅享譽葡萄牙,在國際上亦獲讚譽。

近幾年來,quinta da lixa 酒莊注重葡萄酒質量,所生產的葡萄酒多次獲國家和國際大獎,截至到目前,在各類大賽中已獲15塊金牌、30塊銀牌、20塊銅牌及其他24項榮譽獎項。

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