材料
A：高粉200g,低粉50g，細砂糖10g,鹽1/2小勺，,酵母2g,水150gB：無鹽奶油10g
C：鹽，黑胡椒碎，混合香草少許
做法
1）A混合成團至7-8分筋，入B，至完全擴展狀態，發酵至2倍大；2）等分8等份，滾圓，鬆弛10-15分鐘；
3）擀成厚約3-5MM的片狀，入烤盤；
4）面上塗油，均勻撒上C，，切割數刀口，用手略向外拉開，最後再發酵20分鐘
5）烤箱預熱，入上層200度16-18分鐘
B：無鹽奶油10g
C：鹽，黑胡椒碎，混合香草少許
2）等分8等份，滾圓，鬆弛10-15分鐘；
3）擀成厚約3-5MM的片狀，入烤盤；
4）面上塗油，均勻撒上C，，切割數刀口，用手略向外拉開，最後再發酵20分鐘
5）烤箱預熱，入上層200度16-18分鐘
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發酵種的材料：中筋麵粉30克、鹽1克、酵母0、5克、水18~20克。 2、取出放進大盆里進行基礎發酵。 3、發酵至2倍大以後分割成約12克重的的小麵團。
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