落葵[纏繞草本植物]

落葵[纏繞草本植物]
落葵[纏繞草本植物]
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落葵(學名: L.)是落葵科,落葵屬一年生纏繞草本植物。莖肉質,長可達數米,無毛,葉片卵形或近圓形,頂端漸尖,基部微心形或圓形,葉柄上有凹槽。穗狀花序腋生,苞片極小,早落;花被片淡紅色或淡紫色,卵狀長圓形,花絲短,白色,花葯淡黃色;果實球形,5-9月開花,7-10月結果。 原產亞洲熱帶地區。中國南北各地多有種植,南方有逸為野生。 葉含有多種維生素和鈣、鐵,栽培作蔬菜,也可觀賞。全草供藥用,為緩瀉劑,有滑腸、散熱、利大小便的功效;花汁有清血解毒作用,能解痘毒,外敷治癰毒及乳頭破裂。果汁可作無害的食品著色劑。 (概述圖參考來源:中國自然標本館 )

基本信息

形態特徵

落葵 落葵

一年生纏繞草本。莖長可達數米,無毛,肉質,綠色或略帶紫紅色。

葉片卵形或近圓形,長3-9厘米,寬2-8厘米,頂端漸尖,基部微心形或圓形,下延成柄,全緣,背面葉脈微凸起;葉柄長1-3厘米,上有凹槽。

穗狀花序腋生,長3-15(-20)厘米;苞片極小,早落;小苞片2,萼狀,長圓形,宿存;花被片淡紅色或淡紫色,卵狀長圓形,全緣,頂端鈍圓,內摺,下部白色,連合成筒;雄蕊著生花被筒口,花絲短,基部扁寬,白色,花葯淡黃色;柱頭橢圓形。

果實球形,直徑5-6毫米,紅色至深紅色或黑色,多汁液,外包宿存小苞片及花被。花期5-9月,果期7-10月。

生長環境

落葵耐高溫高濕,一般生長在疏鬆肥沃的沙壤土。種子一般發芽適溫在25℃左右,植株生長適溫在25℃-30℃,在整個生育期都需要土壤濕潤。落葵的個別品種對高溫短日照要求較嚴,多數品種對日照要求不嚴。 生於海拔2000米以下地區 ,

分布範圍

落葵分布 落葵分布

原產亞洲熱帶地區。中國南北方各地多有種植,南方有逸為野生的。

品種分類

落葵 落葵

落葵(名醫別錄)蔠葵、蘩露(爾雅),藤菜(本草綱目),臙脂豆、木耳菜(植物名實圖考),潺菜(廣州),豆腐菜(雲南),紫葵、胭脂菜、蘺芭菜(福建)、染絳子

B.rubraL.和B.albaL.沒有多大區別,應該合併,而最早將二者合併的是Graham(1839),他選用了B.albaL.。

落葵有紅花、白花及黑花落葵等,採用栽培的主要是前兩類。

(一)紅花落葵莖淡紫色至粉紅色、綠色,葉長寬幾乎相等,主要品種有:
1.紅落葵又叫紅葉落葵,紅梗落葵,莖淡紫色到粉紅色,葉片深綠色,葉脈及葉緣附近紫紅色。葉片卵圓形至近圓形,葉型較小,長寬均6厘米左右,穗狀花序的花梗長3—4.5厘米,原產於印度、緬甸等地。
2.青梗落葵,為紅梗落葵的一個變種,除莖為綠色外,其他特徵和特性與紅落葵基本相同。
3.葉落葵,又叫大葉落葵。莖綠色,葉深綠色,頂端急尖。葉片心臟形,葉柄有凹糟;葉型較寬大,長15厘米,葉寬8—12厘米,穗狀花序,花梗長8一l4厘米,原產於我國南部地區。
(二)白花落葵又叫白落葵,細葉落葵,莖淡綠色,葉綠色,葉片卵圓形至長卵圓披針形,基部圓或漸尖,頂端尖或微銳尖,邊緣梢作波狀,葉片較小,平均長2.5—3厘米,寬1.5—2厘米,栽培很少。

繁殖方法

落葵 落葵

落葵可以用種子繁殖,也可用老莖扦插繁殖。在生產上用種子繁殖,以條播或撒播方法進行畦作栽培。

適期播種:落葵一般在氣溫20℃以上時,就可露地播種栽培。以採收嫩莖葉為主的落葵,在播後50天左右就進入採收期。一般在4月份播種,6月份就可採收。

整地施肥:播種前先整地施肥,畝施用腐熟優質粗肥5000公斤左右,普撒後耕翻做畦,畦寬1-1.2米。在春季播種時,為了提高地溫,還可在播前1周覆膜烤地。當地溫穩定在15℃以上時,才可播種。

浸種催芽:由於落葵的種殼厚而且堅硬,播種前應先浸種催芽。可用50℃水攪拌浸種30分鐘,然後在28℃-30℃的溫水裡浸泡4-6小時,搓洗乾淨後在30℃條件下保濕催芽。當種子露白時,即可播種。

播種技法

⒈條播。如果採用條播法播種,可先在畦內開溝,溝深2-3厘米,溝寬10-15厘米,溝距20厘米,按溝條播。播種後,將畦摟平,稍作鎮壓後,按畦澆水,以水能洇濕畦面為度。

⒉撒播。如果撒播,可先按畦澆足底水,在水滲下後再撒0.5厘米厚的細土,隨後播種,播種後再覆蓋1.5-2厘米厚的細土,然後覆蓋塑膠膜保溫保濕。一般經3-5天,即可出苗。

栽培技術

落葵 落葵

苗期管護:出苗後,要及時鬆土和間苗(間下來的幼苗可以移栽,也可食用),乾旱時適量澆水。至4葉期,即可定苗或定植,穴行距15-20厘米,每穴栽2-3株。早春、晚秋氣溫偏低,出苗慢,用大棚或小拱棚覆蓋栽培的播種後出苗前一般不通風。若溫度低,夜間在小棚內加蓋草簾,提高棚內溫度,出苗後,保持床土濕潤,白天溫度20℃以上,夜間不低於15℃。

定植緩苗後,則應追肥澆水,隨水畝施尿素10公斤、複合肥5公斤。下雨後要及時排水,夏季熱雨過後應及時澆灌井水為宜。菜畦內要始終保持土壤濕潤,採收前兩周追1次肥,以後則每採收1次追1次肥水,同時還要及時清除雜草。對於蔓生攀緣品種,在緩苗後即可澆水插架,引蔓上架。對於不留種的落葵植株,應及時摘掉花莖,以促進莖葉生長,提高產量。

落葵的採收,一般在株高20-25厘米時採收嫩莖葉,只留莖基部3片葉,以促腋芽發新梢。採摘嫩莖葉,應選擇無露珠時進行,陰雨天可提前採摘。對於枝葉密集,有鬱閉現象的枝蔓,可從莖基部掰下,以達到通風透光的目的。在氣溫高於25℃的條件下,一般每隔10-15天採收1次,或者每次都采大留小,實施連續採收,一般畝產2000-3000公斤。

病蟲防治

落葵蟲害危害很小,在個別持續多濕地段發生:褐斑病,俗稱“魚眼病”,主要危害葉片,被害葉片初期有水紅色水漬狀小圓點,稍凹,直徑0.5-1毫米,以後逐漸擴大,中間變為灰白色至褐色,近緣深紫褐色,較薄但不易穿孔,嚴重時引起葉片早枯。

防治方法是輪作、深耕和藥劑防治。用福馬林100倍液處理種子30分鐘至1小時滅菌;發病初期用65%代森鋅600倍液每隔7-10天噴霧防治2-3次,在高溫的生長盛期用1:3:200(或300)的波爾多液噴霧加以保護。

還有些地方容易發生:

⒈落葵紫斑病(又稱蛇眼病)。落葵紫斑病危害葉片,病葉邊緣有紫色的圓形黃褐斑,病斑中間凹陷質薄,易穿孔,似蛇的眼睛,嚴重時紫斑布滿葉片。

防治措施:加強田間管理,及時防漬排澇;噴施75%百菌清可濕性粉劑800倍液或50%速克靈可濕性粉劑1800倍液;為提高植株抗病性,可增施磷、鉀肥。

⒉落葵灰霉病。落葵灰霉病危害葉片和莖。病葉有水浸斑,逐漸發展而使葉片萎蔫腐爛,並生有灰霉。莖部染病,則有水漬狀淺綠斑,病莖易折倒腐爛,並生有灰霉。

防治措施:加強田間管理,多施優質粗肥,加強中耕鬆土,扣地膜或支小拱棚,加強保溫,預防高濕。發病初期,可在棚室內噴施5%百菌清粉塵劑,或者噴施5%速克靈可濕性粉劑1200-1400倍液。

主要價值

觀賞

落葵為蔓性草本,紫紅色莖葉,淡紅色花朵和紫黑色果實、頗為可愛,適用於庭院、窗台陽台和小型籬柵裝飾美化。落葵可觀賞。

營養

營養價值很高,據測定,每1千克食用部分含蛋白質17克、脂肪2克、碳水化合物31克、鈣2.05克、磷290毫克、鐵22毫克,還含有胡蘿蔔素45.5毫克、尼克酸10毫克、維生素C1.02克(在綠葉菜中居榜首)。有滑腸、利便、清熱、解毒、健腦、降低膽固醇等功效,經常食用能降壓、益肝、清熱涼血、防止便秘。

食用

葉含有多種維生素和鈣、鐵,栽培作蔬菜,果汁可作無害的食品著色劑。

是南方地區夏季高溫季節的主要大路蔬菜之一。落葵栽培較少,一直被列為稀特蔬菜。落葵以幼苗、嫩莖、嫩葉芽梢供食。食用口感鮮嫩軟滑。可炒食、燙食、涼拌。其味清香,清脆爽口,如木耳一般,別有風味。 注意:脾冷人,不可食。孕婦忌服。

藥用

落葵 落葵

全草供藥用,為緩瀉劑,有滑腸、散熱、利大小便的功效;花汁有清血解毒作用,能解痘毒,外敷治癰毒及乳頭破裂。

藥用部位:以葉或全草、花、果實入藥。

中藥名:葉或全草:落葵。花:落葵花。果實:落葵子。

【功能主治】清熱,滑腸,涼血,解毒,治大便秘結,小便短澀,痢疾,便血,斑疹,汀瘡。

⒈《別錄》:主滑中,散熱。

⒉《綱目》:利大小腸。

⒊《嶺南採藥錄》:治濕熱痢。

⒋《福建民間草藥》:瀉熱,滑腸,消癰,解毒。

⒌《江蘇植藥志》:為婦科止血藥。

⒍《陸川本草》:涼血,解毒,消炎,生肌。治熱毒,火瘡,血瘙,斑疹。

⒎《泉州本草》:治大便秘結,小便短澀,胸脯鬱悶。

【注意】

⒈《綱目》脾冷人,不可食。

⒉《南寧市藥物志》:孕婦忌服。

【採收加工】葉或全草:夏、秋季採收葉或全單,洗淨,除去雜質,鮮用或曬乾。花:春、夏季節花開時採摘,鮮用。果實:7-10月果實成熟後採收,曬乾。

【化學成份】葉含葡聚糖、粘多糖(組成中有L-阿拉伯糖、D-半乳糖,L-鼠李糖及糖醛酸)、β-胡蘿蔔素等類胡蘿蔔素及有機酸。尚含皂甙、鐵等。

【藥理作用】解熱,抗炎,抗病毒。

【性味功能】葉或全草:甘、酸,寒。花:辛、苦,寒。葉或全草:滑腸通便,清熱利濕,涼血解毒,活血。花:涼血解毒。果實:潤澤肌膚,美容。

【歸經】《泉州本草》:入心,肝,脾,大、小腸經。

【用法】葉或全草:大便秘結,小便短澀,痢疾,熱毒瘡瘍,跌打損傷。花:痘毒,乳頭破裂。葉或全草:內服:煎湯,10-15克,鮮品30-60克。外用:適量,鮮品搗敷;或搗汁塗。脾胃虛寒者慎服,孕婦忌服。花:外用:適量,鮮品搗汁塗。果實:外用:適量,研末調敷,作面脂。

【傣藥】帕邦(西傣):根治療腮腺炎,腹瀉,痢疾,經常腹痛,身體逐漸消瘦《滇省志》。(來源:《中國民族藥志要》,賈敏如、李星煒,中國醫藥科技出版社2005)

【備註】雲南省個別地區認為本品有滋補強壯的功效,全草可用於久病體虛,頭暈;根部治營養不良性水腫等症;花治乳頭破裂,水痘。(摘錄《全國中草藥彙編》)

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