萵筍菜花湯可預防感冒

菜花含有的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。 萵筍中的含碘量高，這對人體的根底代謝和體魄發育很有利。 萵筍葉的養分遠遠高於萵筍莖，春季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

菜花含有的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。西醫從來有“白色入肺”之說，潔白的菜花不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是一種十分好的血管清算劑。
萵筍中的含碘量高，這對人體的根底代謝和體魄發育很有利。萵筍葉的養分遠遠高於萵筍莖，春季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
引薦吃法：萵筍菜花湯
做法：將萵筍切片，葉子切成小段，菜花掰成小朵，雞胸肉切成小薄片，用水澱粉、微量鹽和味素抓勻，坐鍋燒水，將薑末、肉片先放入開水鍋中，半分鐘後放入備好的萵筍和菜花，再煮3分鐘，可依據愛好掌握蔬菜的軟硬水平。再參加過量鹽和雞精，即可出鍋食用。