菠菜豬肉丸子冬粉湯

菠菜豬肉丸子冬粉湯所屬一款美食之一,主要原料有菠菜一把,冬粉一團,豬肉餡300g等,這道菜非常美味。

原料:

菠菜一把,冬粉一團,豬肉餡300g,蔥4段,姜四片。

做法:

1、肉餡用料酒,鹽,雞精,十三香醃製半小時。加入適量的水澱粉,使丸子有彈性。
2、鍋預熱少許油,放入蔥姜翻炒。
3、放入洗好的菠菜段,翻炒至菠菜都變了翠綠的顏色,出鍋備用。
4、用炒菠菜剩下的油加水,至水開放入菠菜。
5、開大火,待鍋中湯開,轉小火,用手把肉餡團成丸子,一個個入鍋。
6、丸子都放進去以後開大火煮3-5分鐘,調下味放入冬粉,關火,燜2分鐘。

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