菠菜肉丸湯

主料：豬肉餡100克、菠菜150克。 調料：薑末、蔥末、料酒、鹽、味素、胡椒粉、澱粉、香油。 2、在豬肉餡內加入料酒、鹽、味素和少量清水拌勻，放入少許澱粉、薑末拌勻成肉餡，擠成丸子。

菠菜肉丸湯的材料：

主料：豬肉餡100克、菠菜150克。
調料：薑末、蔥末、料酒、鹽、味素、胡椒粉、澱粉、香油。

菠菜肉丸湯的做法：

1、菠菜擇洗乾淨，切段備用。
2、在豬肉餡內加入料酒、鹽、味素和少量清水拌勻，放入少許澱粉、薑末拌勻成肉餡，擠成丸子。
3、鍋中加水大火燒沸，將丸子放入鍋中，待其熟時，放入菠菜段、鹽、胡椒粉燒沸，撒上蔥末，滴入香油即可。