菊花湯圓

用料

材料	用量
菊花糠	20克
糯米份	200克
紅豆餡	250克
水（適量）

做法

1. 將糯米粉倒入乾淨的盆，將適量的水加入，撐到糯米粉成一團，像做飽子的麵團一樣，（不要太稀，要三光喔）

2. 將菊花糠放入紅豆餡內攪一下，等一下用的

3. 將做好的糯米糰搓成條狀，然後分成一份份，用手壓扁粉團，裝紅豆餡放入粉內合成一個圓形的球體，用手慢慢搓一下就變成一個個圓圓的湯圓。

4. 最鍋放入清水煮開，將一個個圓圓的湯圓放入加蓋，大火煮開3分鐘，改中火打開蓋慢慢滾直到湯圓浮到水面，這時湯圓才熟透，可以盛起。