菊花京醬肉絲

裡脊肉250克。 1、將裡脊肉切絲上漿，白菊花去花蒂，清水漂淨，平鋪在盤上，木耳切絲。 2、鍋上灶，油燒五、六成熱，下裡脊絲劃熟撈出。

材料

裡脊肉250克。配料：白菊花2朵，水發木耳20克。
配料 老抽、甜麵醬、鹽、澱粉。

製作方法

1、將裡脊肉切絲上漿，白菊花去花蒂，清水漂淨，平鋪在盤上，木耳切絲。
2、鍋上灶，油燒五、六成熱，下裡脊絲劃熟撈出。
3、鍋上灶，油燒至五成熟下甜麵醬、老抽、鹽、水少許，燒開勾澱粉芡，下裡脊絲、木耳絲，翻炒一遍，倒在盤中的菊花上。
養生功效
滋陰清熱，疏風明目，是一道時令花卉美食。菊花疏風，清熱，明日，解毒。可用於頭痛，眩暈，目赤。