莧菜香菇湯

材料: 製法: 特點:

材料:
莧菜，香菇，蔥
調料：
香油，精鹽，胡椒粉，雞精
製法:
1）香菇泡透放入水中，加蔥段，薑片，精鹽，胡椒粉，雞精，煮沸。
2）莧菜取嫩尖汆燙，撈出擠乾，灑在湯上，淋上香油即可。
特點:
口感清淡，香味濃郁。