師資力量
學院擁有一支優秀的師資隊伍，現有專任教師35位，其中教授9人，副教授13人，高級工程師2人，博士13人，碩士14人；省級優秀教師1人，碩士生導師8人；入選中國枇杷學會常務理事1人，農業部“十二五”規劃枇杷行業後備人才1人，福建省高校新世紀優秀人才支持計畫3人，福建省高校傑出青年科研人才計畫2人，莆田市第一批特殊支持高層次人才1人，1人入選莆田市壺蘭學者，已形成一支職稱、學歷、年齡及學緣結構合理，科研能力強、教學水平高的師資隊伍。
學科建設
•環境工程專業（本科）
本專業培養具備可持續發展理念，掌握污染防治和環境規劃和資源保護等方面知識，具有進行污染控制工程的設計及運營管理、制定環境規劃和進行環境管理的能力，具有從事環境工程方面的新理念、新工藝和新設備的研究和開發能力，能在政府部門、規劃部門、經濟管理部門、環保部門、設計單位、工礦企業、科研單位、學校等從事規劃、設計、管理、教育和研究開發方面工作的環境工程高級套用型人才。
學制：四年。
主幹課程：有機化學、無機化學、分析化學、環境化學、環境微生物學、污染監測、水污染控制工程、大氣污染控制工程、環境評價、工程製圖與CAD。
“污染控制”方向主要課程：給排水、清潔生產技術、安全工程計術、環境生物技術、噪聲控制、土壤污染修復等。
“環境保護”方向主要課程：災害風險評估、城市災害學、水土保持工程、水資源利用與保護、生態修復工程、環境生態學等。
•套用化學專業（本科）
•生物技術專業（本科）
•食品質量安全專業（本科）
