荷香粉蒸素腸地瓜

荷香粉蒸素腸地瓜是由乾荷葉、地瓜、素腸等原料製作的食品。

材料：

乾荷葉２張 地瓜１條 素腸１８０公克 黑糯米２０公克 糙米２０公克 葡萄乾適量

做法：

１）將黑糯米、糙米泡溫水半小時，混合後添加適量葡萄乾拌勻備用。
２）素腸切段，以醬油膏、糖、胡椒粉、五香粉醃至入味，入油鍋炸酥備用。
３）地瓜切塊備用，乾荷葉去頭剪成四片扇型備用。
４）荷葉平鋪後依序擺入混合過的黑糯米、糙米、葡萄乾，以及炸好的豆腸、地瓜，卷包成長條狀，入鍋蒸３０分鐘即可起鍋。
５）將起鍋的荷香粉蒸地瓜素腸剪出十字型開口即可盛盤。