荷花盪土雞蛋

荷花盪草雞蛋產於風景秀麗的高郵湖畔國家級生態示範區——金湖荷花盪生態農業基地。草雞在散養的條件下產的蛋叫草雞蛋。草雞在山坡樹林間自由放養，保證了草雞蛋的高品質、高營養，也保證了草雞蛋的純天然、無污染。 荷花盪草雞蛋已在南京、無錫、浙江各大超市.銷售4年多。

宣傳金湖 致富農民
禮輕情義重 健康綠色食品--土雞蛋
荷花盪位於風景秀麗的高郵湖畔閔橋古鎮，是國家農業生態風景區。當地的農戶零養散放的土雞采食田間地頭螞蚱、小蟲、草籽、青草、菜葉、小魚蝦、田螺及稻穀、雜糧，飲天然河水、露水而產出的一種純天然綠色食品---土雞蛋又稱“草雞蛋”。
荷花盪土雞蛋來自於自然，不僅無任何污染，而且還具備了普通所無法比擬的優點，蛋黃自然紅而大，蛋清稠厚，蛋白質、胺基酸、卵黃素以及維生素A、D、E、K、B族和鐵、鈣、碘等均高於普通雞蛋，尤其是膽固醇低於普通雞蛋20%—40% 。熟食或烹調，蛋味純香、無腥味、營養豐富、易消化吸收，是嬰幼兒、青少年、孕婦及老人朋友的最佳營養食品。
荷花盪土雞蛋定義
荷花盪土雞蛋是指：農戶家散養雞，所下的土雞蛋，，完全區別於“洋雞土養” 方式下的所謂土雞蛋。
農戶散養雞的定義：每戶不超過15隻，每隻雞每月下蛋不超過20個，沒有對雞子用過藥抗病。平時雞子完全吃自然食物，輔以少量農家自產的秕谷高粱投餵。雞子品種完全都是本土抗病能力強產蛋能力一般的老母雞，且都是餵養1年後才開始下蛋。