圖書信息
作 者：李德全著
出 版 社：汕頭大學出版社
出版時間：2005-1-1
版 次：1
頁 數：46
字 數：20000
印刷時間：2005-5-1
開 本：
紙 張：膠版紙
印 次：
I S B N：9787810368841
包 裝：平裝
8963251
內容簡介
本套食譜完整收錄各款中西美食，從經典美食、家常菜色到熱門小吃，帶你進入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味與健康；西式菜餚更讓你體會到料理無國界的樂趣，讓你家的餐桌從此繽紛熱鬧起來。
趕快來學幾道美味時尚佳肴的烹調方法，招待你的至前好友吧！
本書中，李老師針對茶點的初學者，利用輕鬆又簡單的示範方法教大家40道茶樓點心的做法，讓你在家也可以開心飲茶吃靚點喔！
作者簡介
廚藝精湛的李德全老師同時擁有中餐烹飪乙級中式麵食丙級證書，不但擔任過多家著名公司的廚師，現在也是楊桃烹飪學校的講師，經驗相當豐富，而且教學方式總是親切又幽默，讓每個上課的學生都開心而且收穫豐富。此外，李老師對於各式料理都相當有興趣，其中最拿手的就是粵菜、港式點心及燒臘。對他來說，能隨心所欲的掌控食材才是一位好廚師必備的特點。
目錄
茶樓點心好簡單
感官與美味的飲食 茶點的世界
認識基本麵皮
相招來飲茶-練功篇
蟹黃蒸燒賣
蚝油鳳爪
蝦仁滑腸粉
荷葉珍珠雞
豆豉排骨
錦繡魚翅餃
鮮蝦餃
椰絲糯米糍
腐皮牛肉丸
蚝醬叉燒包
雞絲粿條卷
