茶學概論

出版社: 第1版 正文語種:

基本信息

出版社: 中國中醫藥出版社; 第1版 (2007年8月1日) 平裝: 192頁 正文語種: 中文 開本: 16 ISBN: 9787802312951

茶學概論

商品描述

內容簡介

《茶學概論》是一本系統介紹茶學全面知識的綜合性著作。主要涉及以下內容：茶的起源與傳播，中國茶區的分布，茶產業概況，茶樹的基本特性與茶樹良種，茶樹的栽培技術，茶的加工與貯藏保鮮方法，茶的品質特徵與分類，茶的品質審評及各種茶的鑑別方法，茶的營養成分與保健功能，各地的飲茶習俗與茶的沖泡藝術，客來敬茶的技巧與科學飲茶的方法等茶學學科的各個方面。

編輯推薦

《茶學概論》可作為綜合性大學非茶學專業學生學習茶學知識的通識課教材，也可作為高職高專院校學習茶學知識的專用教材。對於有志於茶學事業的各類人士，《茶學概論》也可作為學習茶學知識的快速入門用書。