茴香豬肉餃子

茴香豬肉餃子是一道簡單的家常餃子，主料是麵粉 400克、茴香茴香 300克、豬肉餡 180克。

基本信息

• 中文名：茴香豬肉餃子
• 主要食材：麵粉，豬肉

• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

食材明細

麵粉 400克

茴香茴香 300克

豬肉餡 180克

輔料：

蔥姜 適量

配料：

鹽 適量

雞精 少許

生抽 一勺（沒有生抽用醬油）

料酒 半勺

蛋清 適量

胡椒粉 少許

糖 半勺

五香粉 少許

製作步驟

1.茴香豬肉水餃食材----麵粉。

2.茴香豬肉水餃食材----茴香。

3.茴香豬肉水餃食材----豬肉餡。

4.麵粉加入水和成軟硬適中的麵團。

5.蔥姜切成細末。

6.肉餡加入少許水和料酒攪拌均勻後加入蔥薑末。

7.在加入胡椒粉、鹽、少許糖、雞精、香油、五香粉、生抽或者醬油、蛋清、少許植物油攪拌均勻。

8.然後加入茴香攪拌均勻即可成為豬肉茴香肉餡了。

9.醒好的面揉好搓成條，切成劑子，按扁並擀成餃子皮。

10.然後放入餡逐步的捏成餃子放入蓋簾上。

11.水開過後放入少許鹽，攪拌水轉圈後放入餃子煮，煮開放入少許涼水，點三次涼水，開鍋餃子鼓起來就熟了。

12.煮好的餃子撈起來裝盤即可食用。