茯苓豆腐

茯苓豆腐

苓豆腐屬於糖尿病食療藥膳食譜之一,對改善症狀十分有幫助。

靚補食材:

豆腐茯苓粉松子胡蘿蔔香菇雞蛋

茯苓豆腐茯苓豆腐

專家點評:

此道菜具有健脾化濕、防肥減肥、降血糖等功效,適用於中度肥胖者。但陽虛肥胖者不宜食用。
豆腐:是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品,所含的豐富的蛋白質可以增強體質和增加飽腹感,有利於減肥的堅持,適合於單純性肥胖者食用。豆腐製品如豆腐乾、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質含量更高於豆腐,且都是減肥最佳食品。
茯苓:有利尿功能,可以促進鈉、氯、鉀等電解質的排出。茯苓還可以健脾益胃,寧心安神。

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