茭白炒三絲

用料

材料	用量
茭白	2顆
尖椒	1個
胡蘿蔔	半個（另外半個被我燉湯了）
肉絲	一點點啦，我是從排骨湯的排骨上切了一點
醬油	一勺
鹽	適量
生薑絲	少許

做法

1. 把茭白，尖椒，胡蘿蔔都切細絲，儘量細一點吧，這樣炒出來味道比較好

2. 冷鍋熱油，放入生薑絲和肉絲煸炒至變色，撈起

3. 不加油，直接用鍋底留下的那點兒吧！加入切好的三絲煸炒。如果太幹了加點熱水，因為茭白有點容易焦

4. 差不多了加入肉絲一起煸炒

5. 三絲都炒得軟軟的，就可以調味拉。鹽，雞精，淋一小勺生抽，顛顛鍋就能出鍋啦