茭瓜牛肉絲

茭瓜，牛肉，鹽，醬油，清油，澱粉水，油，剁辣椒，雞精，蔥花1.茭瓜切絲～ 3.坐鍋燒油八成熱，下牛肉絲用筷子迅速滑炒開盛出～ 4.余油下少許剁辣椒熗香，加入茭瓜絲煸炒～

材料:

茭瓜，牛肉，鹽，醬油，清油，澱粉水，油，剁辣椒，雞精，蔥花

做法:

1.茭瓜切絲～
2.牛肉也切絲～（新鮮的耽誤我蠻多工夫，放冰櫃稍凍一下就很好切了～）拿鹽，醬油，少許清油抓勻，備少許澱粉水，等牛肉下鍋前調入牛肉～
3.坐鍋燒油八成熱，下牛肉絲用筷子迅速滑炒開盛出～
4.余油下少許剁辣椒熗香，加入茭瓜絲煸炒～
5.拌入牛肉絲翻炒均勻，撒雞精蔥花就ＯＫ了！

小訣竅:

油稍微被偶放多了點點，不過這個菜菜吃油.