茄香洋蔥醬

茄香洋蔥醬，是一種果醬，主要材料有蒜頭，紅蔥頭等。

材料:

蒜頭40公克，紅蔥頭20公克，洋蔥片100公克，蕃茄碎100公克，蕃茄煳50公克，蕃茄醬4大匙 ，百里香少許，高湯1000cc，義大利香料1茶匙，玉桂葉1片，鹽適量，黑胡椒粗粉適量，糖適量

做法:

1.熱一鍋，將蒜頭、紅蔥頭切片後入鍋中爆香，再加蕃茄、洋蔥入鍋拌炒。
2.再加入蕃茄煳，灑上百里香、義大利香料以火炒至熟軟。
3.再倒入高湯拌煮至沸騰，再續煮20分鐘
4.起鍋前加入鹽、黑胡椒粉、糖即可。