茄汁玉米雞丁

輔料： 調料： 料酒

菜餚簡介

菜品口味：酸鹹

茄汁玉米雞丁

主要工藝：炒
主要食材：禽蛋類
所需時間：二十分鐘
製作難度：普通

食材明細

主料：
雞胸肉 400 克
西紅柿 1 個
輔料：
玉米棒 1 根
調料：
食油 2 茶匙
鹽 適量
料酒 適量
澱粉 適量

製作步驟

1、準備好雞胸肉、玉米、西紅柿。
2、玉米剝下玉米粒；雞肉洗淨切小丁；西紅柿洗淨、切桔瓣；澱粉用冷水調好備用。
3、雞丁加入鹽、澱粉、料酒拌勻備用。
4、鍋中油熱，倒入雞丁。
5、滑散至八分熟，盛起備用（顏色變白即可）。
6、鍋中余油，倒入西紅柿炒出汁。
7、倒入玉米粒，加少許鹽，炒勻。
8、倒入滑散的雞丁，炒勻。
9、淋入澱粉汁，快速炒勻；調好味，盛入碗中。