苦茶油麵線

面線350公克，高麗菜100公克，紅蘿蔔絲15公克，薑末10公克，苦茶油3大匙，鹽少許1.高麗菜洗淨切絲，備用。 2.燒一鍋滾沸的水，將面線、紅蘿蔔絲及作法1的高麗菜絲分別放入沸水中汆燙約2分鐘，撈出備用。 3.熱油鍋，放入2大匙苦茶油燒熱，以小火爆香薑末，放入作法2的面線、紅蘿蔔絲及高麗菜絲，再放入少許鹽調味，以小火拌炒均勻即可熄火盛盤。

材料:

面線350公克，高麗菜100公克，紅蘿卜絲15公克，薑末10公克，苦茶油3大匙，鹽少許

做法:

1.高麗菜洗淨切絲，備用。
2.燒一鍋滾沸的水，將面線、紅蘿蔔絲及作法1的高麗菜絲分別放入沸水中汆燙約2分鐘，撈出備用。
3.熱油鍋，放入2大匙苦茶油燒熱，以小火爆香薑末，放入作法2的面線、紅蘿蔔絲及高麗菜絲，再放入少許鹽調味，以小火拌炒均勻即可熄火盛盤。