苞蕾小饅頭

材料：

麵粉500克酵母5克糖5克鹽2克牛奶或水220毫升花生油5毫升蔓越莓一點點

做法：

1.蔓越莓乾切碎
2.將麵粉、糖、鹽放入麵包機桶內酵母用水化開倒入桶內
3.加牛奶待麵粉攪拌成雪花狀時加入花生油揉成麵團後待其發酵
4.取出發酵好的麵團輕揉後分割為一個個40克左右的小劑子
5.擀成厚實的小長條兩頭窩在一起插入一片蔓越莓
6.放入蒸籠內靜置15分鐘醒發
7.水開後蒸15分鐘關火後燜3分鐘左右再起出饅頭