芹菜花生仁

材料：芹菜300克，花生仁200克。 2、芹菜擇取根、葉，洗淨，切成3厘米長的段，放入開水鍋中燙至斷生，撈出，用涼水過涼，控淨水分。 3、將芹菜均勻地碼入盤中，再把花生仁堆在芹菜上。

配料：

材料：芹菜300克，花生仁200克。
調料：花椒油15克，醬油15克，鹽6克，味素2克，植物油250克（實耗15克）

做法：

1、鍋置火上，倒入植物油燒至溫熱，放入花生仁炸酥撈出，去掉花生衣。
2、芹菜擇取根、葉，洗淨，切成3厘米長的段，放入開水鍋中燙至斷生，撈出，用涼水過涼，控淨水分。
3、將芹菜均勻地碼入盤中，再把花生仁堆在芹菜上。醬油、鹽、味素、花椒油放在小碗內調好，澆在芹菜上，吃時調拌均勻即可。