材料
芹菜，花生米，姜絲，蒜末，鹽，味素，香油各適量。，（最好不要加醋）
做法
1、將芹菜根和葉片去掉，切成2厘米長的段，用開水焯一下，撈出備用。
2、花生米提前泡幾個小時後再用水煮熟，倒入焯好的芹菜中，加上薑絲、蒜末、細鹽、醋、味素、香油調勻即可裝盤食用,這也是生活小竅門。（這個菜也可以和紅蘿蔔同拌：紅蘿蔔切長條，過熱水焯涼後放進一起拌）
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