花生醬夾心朱古力棒

花生醬夾心朱古力棒

花生醬夾心朱古力棒是一種美味的零食,主要原料有泡芙麵團1份(低筋麵粉100克,水160克,色拉油70克(或黃油80克),糖1小勺,鹽1/2小勺,雞蛋3個左右,小巧可愛且有奶香味道。

花生醬夾心巧克力棒】(參考分量:50條)
配料泡芙麵團1份(低筋麵粉100克,水160克,色拉油70克(或黃油80克),糖1小勺,鹽1/2小勺,雞蛋3個左右)
夾心及裝飾材料:花生醬300克,牛奶朱古力200克
烤焙:烤箱中層,上下火,210度烤焙10分鐘左右,待麵糊膨脹定型後,將溫度降到180度,烤約20分鐘,直到表面黃褐色。
超簡單的製作過程
1、先製作泡芙條。按照泡芙麵團的製作方法製作好麵糊,用中號圓孔裱花嘴在烤盤上擠出長條狀麵糊。放進烤箱按照配方所示溫度進行烤焙,烤好以後取出冷卻。
2、泡芙條冷卻以後,用小刀橫切開來。
3、在其中半片泡芙條的中間空洞裡擠滿花生醬。
4、蓋上另半片泡芙條,是泡芙條重新合成一個整體。
5、牛奶朱古力隔水加熱,並不斷攪拌直到融化成液態。把合攏以後的泡芙條在朱古力液里浸一下(完全浸沒),然後放在冷卻架上。
6、等待朱古力凝固以後,花生醬夾心朱古力棒就做好了。
TIPS
1、根據泡芙條的大小、膨發程度的不同,這款配方所示的花生醬用量僅供參考,可以根據實際情況多買一點花生醬,如果有剩下,可以留待下次再用,或者用來製作花生奶油小餅乾、飄香小圓餅等。
2、牛奶朱古力也可以一次多化一點,因為如果朱古力量太少,不太容易浸沒泡芙條。同樣,剩下的朱古力也可以下次再用。
3、隔水加熱融化朱古力的時候,溫度不要太高,熱水在60度左右為宜,太高溫度會導致朱古力油水分離,影響品質。
4、這款小點心很耐儲存,密封保存幾個星期都不會變質,可以一次做多點兒,閒暇時間來上幾根,滋味非常美妙。

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